Резюме от 09.08.2024
Я готов /а принять любую должность
Основная информация
Имя, Фамилия:
*доступно в Premium от 3-х месяцев и VIP
Дата рождения:
18 Апреля 1990 (35 лет)
Oпыт:
7 лет 5 месяцев
Вид занятости:
Full-time
Город:
Кишинёв
Телефон:
*доступно в Premium от 3-х месяцев и VIP
Эл. почта:
*доступно в Premium от 3-х месяцев и VIP
Социальные сети:
*доступно в Premium от 3-х месяцев и VIP
Сфера деятельности
Alimentație / HoReCa
Casino / Entertainment / Show Business
Management / Administrare
Oпыт (7 лет 5 месяцев)
Delice D’Ange cafe
(Кишинёв)
Ноябрь 2022 -
Май 2024
(1 год 6 месяцев)
администратор
Обязанности:
- управления персоналом- обучение, планирование, организация и контроль работы персонала
- контроль стандартов сервиса
- обеспечение бесперебойной работы заведения и выполнения всех установленных стандартов
- повышение рентабельности ресторана и оптимизации затрат
- ведение документации, отчетности, инвентаризации, кассовая дисциплина
- работа с гостями (решение различных ситуаций, получение обратной связи по качеству полученных услуг)
- работа с постоянными клиентами, изучение их потребностей и спроса
- привлечение, проведение банкетов, тематических мероприятий
- контроль соблюдения правил гигиены и санитарных требований
- контроль исправности технического состояния оборудования и помещения
- контроль соблюдения договоров с подрядчиками и поставщиками
- разработка подразделения кейтеринга
- расчёт смет, заключение договоров и контроль оплаты за кейтеринг
Bon Appetite Catering (Одесса)
(Ukraine)
Июль 2016 -
Февраль 2022
(5 лет 7 месяцев)
руководитель подразделения
Обязанности:
- операционное управление и контроль- прием, организация и проведение кофе-брейков, фуршетов и банкетов на 30-500 гостей на выезде
- координация всех служб компании: кухня, склад, транспорт, офис
- выставление счетов, контроль оплаты и выставление актов выполненных работ
- составление сметы, заключение договоров и контроль их соблюдения
- формирование и контроль ценовой политики, мониторинг конкурентов, разработка актуальных презентаций
- инвентаризация оборудования, мебели, посуды, текстиля, декора
- закупка и установка оборудования, мебели, посуды, текстиля и декора
- разработка дизайнерских подач блюд
- регулярное обновление меню
- подбор и обучение персонала
- контроль за соблюдением стандартов обслуживания
- ведение сайта и соц. страниц
- маркетинговое планирование
- работа с поставщиками и прочими контрагентами, организация закупки
- планирование расходной и доходной частей
- контроль за соблюдением стандартов качества работы заведения
- ведущий менеджер проекта авиа-кейтеринга для VIP пассажиров
- разработка и ведение проекта кухни-столовой для персонала крупного гипер-маркета
- разработка торговой точки для персонала крупной IT компании
- разработка, организация и проведение кейтеринга для Одесского Международного Кинофестиваля
- контроль соблюдения санитарных норм
Maristella Sea Line (ресторанно-пляжный комплекс, Одесса)
(Ukraine)
Февраль 2016 -
Июнь 2016
(4 месяца )
старший администратор
Обязанности:
- подготовка ресторана к работе/закрытие ресторана- организация и контроль работы персонала
- составление графиков работы, ведение табеля учета рабочего времени
- подбор и обучение персонала
- разработка и внедрение ресторанных стандартов и процедур работы (зона сервис)
- контроль выполнения стандартов качественного обслуживания
- проведение инвентаризаций
Образование (Высшее)
09.2007 - 06.2012
Одесский Национальный Морской Университет
Факультет, специальность: Факультет транспортных технологий и систем, Специальной организации международных морских и перевозок и управления на транспорте, Диплом шипчандлерского обслуживания
Страна: Ukraine
Знание языков
Русский — Родной
Английский — Средний
Ключевые навыки
1С
Excel
Word
Машинопись (кириллица – хорошо).
Машинопись (латиница – удовлетворительно).
Битрикс CRM
Amo CRM
Trello
Canva
Monefy
Ответственный
нацелен на результат
предан делу
Легко и с удовольствием осваиваю новое и приспосабливаюсь к изменениям
Психологически выдержан
Готов к командировкам
CRM система
Excel
Time Management
Адаптивность
Командная работа
Командная этика
Креативность
Лидерство
Постоянное обучение
Толерантность
Чувтсво юмора
Водительские права
Категория — B1, B
С личным авто
Курсы / Тренинги
2017
тренинг-практикум «Я говорю»
2016
курсы менеджмента и управления ресторанным бизнесом “Сервис-Да”
2012 - 2013
Language Study Center
Хобби
- Street racing
- Плавание
- Путешествия
Рекомендации
Maristella Sea Line (ресторанно-пляжный комплекс, Одесса)
Карпенко А.А. (Директор)
Bon Appetite Catering (Одесса)
Морару Р.А. (собственник)
Delice D’Ange cafe
Коджебаш С.А. (директор)
Похожие резюме
Резюме от 06.02.2024
Возраст:21 лет
Oпыт: 5 месяцев
Последнее место работы: Barmen
BARISTA
,
(5 месяцев)
Август 2023 - Январь 2024
Резюме от 04.11.2022
Возраст:18 лет
Oпыт: 1 год 2 месяца
Последнее место работы: operator, vanzator
Studio-Moderna , Magazine
,
(1 год 2 месяца )
Сентябрь 2021 - Ноябрь 2022
Резюме от 07.11.2023
Возраст:22 лет
Oпыт: 1 год 11 месяцев
Последнее место работы: Administrator
Velamrt
,
(9 месяцев)
Ноябрь 2022 - Август 2023
Резюме от 16.04.2024
Возраст:21 лет
Oпыт: 2 года 7 месяцев
Последнее место работы: Менеджер
LEVITA - студия растяжки и балета
,
(7 месяцев)
Сентябрь 2023 - Апрель 2024
Резюме от 05.11.2023
Возраст:17 лет
Oпыт: 2 года 3 месяца
Последнее место работы: chelnerita,ajutor de bucatar
black bay
,
(2 года 3 месяца )
Февраль 2021 - Май 2023
Резюме от 02.02.2021
Возраст:36 лет
Oпыт: 5 лет 9 месяцев
Последнее место работы: Brutar/manager
Panifico
,
(7 месяцев)
Август 2016 - Март 2017
