Резюме от 20.10.2022
Управляющий/администратор/менеджер/manager/administrator
Основная информация
Имя, Фамилия:
*доступно в Premium от 3-х месяцев и VIP
Дата рождения:
20 Февраля 1997 (27 лет)
Oпыт:
4 года 6 месяцев
Вид занятости:
Full-time
Город:
Кишинёв
Телефон:
*доступно в Premium от 3-х месяцев и VIP
Эл. почта:
*доступно в Premium от 3-х месяцев и VIP
Социальные сети:
*доступно в Premium от 3-х месяцев и VIP
Сфера деятельности
Alimentație / HoReCa
Confecții / Design Vestimentar
Management / Administrare
Обо мне
В течение последних 7 лет жизни активно интересуюсь менеджментом и ищу в нем себя. Знания, полученные в университете и дополнительных курсах, подкреплены опытом работы.
В свободное время увлекаюсь саморазвитием в области продукт-менеджмента. Считаю, что быстро учусь и всегда готов освоить нечто новое.
Мои достижения:
- среднеежегодное увеличение количества посетителей на 38% и повышение среднего уровня kpi-показателя, несмотря на ковидные ограничения и санкционное повышение цен, путем анализа показателей
- создание и курирование нового успешного проекта - кейтеринг и выездные мероприятия - увеличение общего оборота на 47%
- увеличение общей маржинальности, за счет корректного ценообразования, а именно снижения цен на ряд позиций и правильного выстраивания работы с SMM-менеджером
- прохождение курса школы ресторанного менеджмента "Novikov School" - "Сильный менеджер"
- внедрение системы дашбордов и googleDocs в экосистему заведения
- формирование плана продаж, систематизация учета расходов, планирование предстоящего года (описание ежемесячных действий и задач, новых форматов и услуг, сезонные и корпоративные предложения, корректировки цен и тд)
- создание отсутствующего Welcome-book, четкого плана стажировки и сервиса заведения
- реализация проекта фирмы по производсту корпусной мебели
- научился готовить вкусную пасту
Oпыт (4 года 6 месяцев)
Кулинарная студия Щи-Борщи
Общепит - кейтеринг, мастер-классы (Russian Federation)
Декабрь 2020 -
Октябрь 2022
(1 год 10 месяцев)
Управляющий
Обязанности:
- организация бесперебойной работы заведения, поиски и реализация путей развития без вовлечения высшего руководства- анализ и формирование с участием шеф-повара нового меню, блюд, мастер-классов, фуршетов, кейтеринга, внесения корректив в меню (изменение/замена/удаление блюд)
- расчет ценовой политики оказываемых услуг, с обеспечением более высокой месячной маржинальности
- составление годового плана развития и предложений заведения, с учётом праздников, сезонности блюд и цен, своевременного прогрева аудитории SMM-менеджером
- анализ месячной, сезонной, годовой посещаемости и составление расписания мастер-классов с максимальной загруженностью
- контакт и своевременное информирование всех структур кулинарной студии - кухня, обслуживающий персонал, поставщики, SMM-менеджеров, тех.отдела и службы клининга
- оценка рынка общепита и изучение услуг необычного досуга (кухня, разнообразие меню, формат, ценовая политика), оценивая с полезностью и выгодой нашего продукта для клиента
- набор персонала, проведение собеседований, стажировки и дальнейшее внедрение в команду по сформированному Welcome-book
- ведение crm-системы, записи клиентов, урегулирование конфликтных и форс-мажорных ситуаций, с дальнейшим их исключением
Фирма по изготовлению корпусной мебели
Корпусная мебель (Russian Federation)
Сентябрь 2020 -
Март 2022
(1 год 6 месяцев)
Соучредитель - управляющий
Обязанности:
Являлся соучредителем в фирме по изготовлению корпусной мебели, которую открыл с товарищем.Должностные обязанности:
- на начальном этапе занимался организационными вопросами (поиск и аренда помещения, закупка необходимого оборудования, установка и налаживание процессов)
- поиск клиентов и выезд на замеры
- обсуждение с заказчиком всех тонкостей заказа
- осуществление карты раскроя детали и расчет стоимости продукта
- налаживание контактов с поставщиками и обсуждения индивидуальных условий работы
- распределение финансов внутри фирмы
- разрешение форсмажоров и конфликтых ситуаций
ОАО Мэлон Фэшн Груп - "Sela"
Одежда (Russian Federation)
Август 2020 -
Октябрь 2020
(2 месяца )
Администратор магазина
Обязанности:
- полная организация работы магазина- работа с KPI показателями и контроль их выполнения
- анализ реализации товара, формирование отчетов по лидерам/аутсайдерам продаж, выявление наиболее торгуемого оборудования
- ведение ежедневной отчетности
- работа с персоналом
- контроль соблюдения порядка
- своевременный мерчендайзинг
- работа в 1С - приемка, перемещение, переоценка товара, инвентаризация
- работа с кассой - открытие/закрытие рабочей смены;
Ассоциация Галерея Чижова
Одежда (Russian Federation)
Март 2019 -
Март 2020
(1 год )
Менеджер смены (администратор)
Обязанности:
- работа с персоналом - контроль, набор команды, проведение стажировки- контроль соблюдения порядка в торговом зале и территории магазина
- разрешение конфликтных ситуаций (как в коллективе, так и с покупателями)
- мерчендайзинг
- информирование управляющего о повышении спроса на группы товаров
- работа в 1С - приемка, перемещение, переоценка товара, инвентаризация
- ежедневная отчетность
- работа с кассой - открытие/закрытие рабочей смены;
- контакт со всеми структурами торгового центра
Образование (Высшее)
09.2015 - 07.2019
Воронежский Государственный Технический Университет
Факультет, специальность: Менеджмент
Страна: Russian Federation
Знание языков
Русский — Эксперт
Румынский — Средний
Английский — Начинающий
Болгарский — Начинающий
Ключевые навыки
Excel
Исследование и анализ данных
Командная работа
Умение быстро учиться
Умение эффективно решать проблемы
Управление проектом / кампанией
Управление торговой маркой
1C
GoogleDocs
Курсы / Тренинги
2021
"Сильный менеджер"
2019
"Менеджмент, управление и сервис"
Похожие резюме
Резюме от 29.01.2024
Возраст:19 лет
Oпыт: 1 месяц
Последнее место работы: Chelner
Restaurantul ,,International Parc"
,
(1 месяц )
Август 2023 - Сентябрь 2023
Резюме от 12.11.2024
был(а) в сети в 09:22
Возраст:17 лет
Oпыт: 3 месяца
Последнее место работы: Casier Barista
Bulka
,
(3 месяца )
Август 2024 - Ноябрь 2024
Резюме от 31.07.2024
Возраст:25 лет
Oпыт: 5 лет 2 месяца
Последнее место работы: Quality Manager
AZ Global
,
(10 месяцев)
Май 2023 - Март 2024
Резюме от 30.11.2022
Возраст:39 лет
Oпыт: 2 года 7 месяцев
Последнее место работы: Cofetar
Acasa
,
(2 года 7 месяцев)
Апрель 2020 - Ноябрь 2022
Резюме от 14.09.2023
Возраст:26 лет
Oпыт: 5 лет
Последнее место работы: Отель
Byuk hamit otel
,
(5 лет )
Январь 2016 - Январь 2021
