Больше информации о резюме и возможность связаться с кандидатом будут доступны после регистрации.
Резюме от 20.10.2022

Управляющий/администратор/менеджер/manager/administrator

Основная информация

Имя, Фамилия:
*доступно в Premium от 3-х месяцев и VIP
Дата рождения:
20 Февраля 1997 (27 лет)
Oпыт:
4 года 6 месяцев
Вид занятости:
Full-time
Город:
Кишинёв
Телефон:
*доступно в Premium от 3-х месяцев и VIP
Эл. почта:
*доступно в Premium от 3-х месяцев и VIP
Социальные сети:
*доступно в Premium от 3-х месяцев и VIP

Сфера деятельности

Alimentație / HoReCa Confecții / Design Vestimentar Management / Administrare

Обо мне

В течение последних 7 лет жизни активно интересуюсь менеджментом и ищу в нем себя. Знания, полученные в университете и дополнительных курсах, подкреплены опытом работы.

В свободное время увлекаюсь саморазвитием в области продукт-менеджмента. Считаю, что быстро учусь и всегда готов освоить нечто новое.

Мои достижения:

  • среднеежегодное увеличение количества посетителей на 38% и повышение среднего уровня kpi-показателя, несмотря на ковидные ограничения и санкционное повышение цен, путем анализа показателей
  • создание и курирование нового успешного проекта - кейтеринг и выездные мероприятия - увеличение общего оборота на 47%
  • увеличение общей маржинальности, за счет корректного ценообразования, а именно снижения цен на ряд позиций и правильного выстраивания работы с SMM-менеджером
  • прохождение курса школы ресторанного менеджмента "Novikov School" - "Сильный менеджер"
  • внедрение системы дашбордов и googleDocs в экосистему заведения
  • формирование плана продаж, систематизация учета расходов, планирование предстоящего года (описание ежемесячных действий и задач, новых форматов и услуг, сезонные и корпоративные предложения, корректировки цен и тд)
  • создание отсутствующего Welcome-book, четкого плана стажировки и сервиса заведения
  • реализация проекта фирмы по производсту корпусной мебели
  • научился готовить вкусную пасту

Oпыт (4 года 6 месяцев)

Кулинарная студия Щи-Борщи

Общепит - кейтеринг, мастер-классы (Russian Federation)

Декабрь 2020 - Октябрь 2022
(1 год 10 месяцев)
Управляющий

Обязанности:

- организация бесперебойной работы заведения, поиски и реализация путей развития без вовлечения высшего руководства
- анализ и формирование с участием шеф-повара нового меню, блюд, мастер-классов, фуршетов, кейтеринга, внесения корректив в меню (изменение/замена/удаление блюд)
- расчет ценовой политики оказываемых услуг, с обеспечением более высокой месячной маржинальности
- составление годового плана развития и предложений заведения, с учётом праздников, сезонности блюд и цен, своевременного прогрева аудитории SMM-менеджером
- анализ месячной, сезонной, годовой посещаемости и составление расписания мастер-классов с максимальной загруженностью
- контакт и своевременное информирование всех структур кулинарной студии - кухня, обслуживающий персонал, поставщики, SMM-менеджеров, тех.отдела и службы клининга
- оценка рынка общепита и изучение услуг необычного досуга (кухня, разнообразие меню, формат, ценовая политика), оценивая с полезностью и выгодой нашего продукта для клиента
- набор персонала, проведение собеседований, стажировки и дальнейшее внедрение в команду по сформированному Welcome-book
- ведение crm-системы, записи клиентов, урегулирование конфликтных и форс-мажорных ситуаций, с дальнейшим их исключением
Фирма по изготовлению корпусной мебели

Корпусная мебель (Russian Federation)

Сентябрь 2020 - Март 2022
(1 год 6 месяцев)
Соучредитель - управляющий

Обязанности:

Являлся соучредителем в фирме по изготовлению корпусной мебели, которую открыл с товарищем.
Должностные обязанности:
- на начальном этапе занимался организационными вопросами (поиск и аренда помещения, закупка необходимого оборудования, установка и налаживание процессов)
- поиск клиентов и выезд на замеры
- обсуждение с заказчиком всех тонкостей заказа
- осуществление карты раскроя детали и расчет стоимости продукта
- налаживание контактов с поставщиками и обсуждения индивидуальных условий работы
- распределение финансов внутри фирмы
- разрешение форсмажоров и конфликтых ситуаций
ОАО Мэлон Фэшн Груп - "Sela"

Одежда (Russian Federation)

Август 2020 - Октябрь 2020
(2 месяца )
Администратор магазина

Обязанности:

- полная организация работы магазина
- работа с KPI показателями и контроль их выполнения
- анализ реализации товара, формирование отчетов по лидерам/аутсайдерам продаж, выявление наиболее торгуемого оборудования
- ведение ежедневной отчетности
- работа с персоналом
- контроль соблюдения порядка
- своевременный мерчендайзинг
- работа в 1С - приемка, перемещение, переоценка товара, инвентаризация
- работа с кассой - открытие/закрытие рабочей смены;
Ассоциация Галерея Чижова

Одежда (Russian Federation)

Март 2019 - Март 2020
(1 год )
Менеджер смены (администратор)

Обязанности:

- работа с персоналом - контроль, набор команды, проведение стажировки
- контроль соблюдения порядка в торговом зале и территории магазина
- разрешение конфликтных ситуаций (как в коллективе, так и с покупателями)
- мерчендайзинг
- информирование управляющего о повышении спроса на группы товаров
- работа в 1С - приемка, перемещение, переоценка товара, инвентаризация
- ежедневная отчетность
- работа с кассой - открытие/закрытие рабочей смены;
- контакт со всеми структурами торгового центра

Образование (Высшее)

09.2015 - 07.2019
Воронежский Государственный Технический Университет

Факультет, специальность: Менеджмент

Страна: Russian Federation

Знание языков

Русский — Эксперт
Румынский — Средний
Английский — Начинающий
Болгарский — Начинающий
Ключевые навыки
Excel Исследование и анализ данных Командная работа Умение быстро учиться Умение эффективно решать проблемы Управление проектом / кампанией Управление торговой маркой 1C GoogleDocs

Курсы / Тренинги

2021
"Сильный менеджер"
2019
"Менеджмент, управление и сервис"

Похожие резюме

Резюме от 25.06.2024
Director, Administrator
Возраст:50 лет
Oпыт: 13 лет 4 месяца
Последнее место работы: Director, Administrator
SA Malina Mica, S R L Livada Dulce , (13 лет 4 месяца ) Август 2009 - Декабрь 2022
Кишинёв Full-time 20 000 лей
Резюме от 04.09.2024
Vînzător, Chelner
Возраст:17 лет
Сынжерей Part-time, Ночная смена, По вечерам 3 000 лей
Резюме от 11.01.2023
повар/bucătar
Возраст:28 лет
Oпыт: 2 года 8 месяцев
Последнее место работы: повар-универсал
Кафе "Старый замок" , (10 месяцев) Август 2020 - Июнь 2021
Кишинёв Full-time 9 000 лей
Резюме от 22.01.2024
Administrator, Logist, Project manager
Возраст:36 лет
Oпыт: 17 лет 7 месяцев
Последнее место работы: Director, Administrator
DSM FORMAT S.R.L , (1 год 6 месяцев) Март 2022 - Сентябрь 2023
Кишинёв Full-time, Part-time 30 000 лей
Резюме от 19.10.2024
Chelner
Возраст:32 лет
Кишинёв Full-time, По вечерам, Гибкий график