Mai multe informații despre CV și posibilitatea de a contacta candidatul vor fi disponibile după înregistrare.
CV de la 20.10.2022

Управляющий/администратор/менеджер/manager/administrator

Informații de bază

Nume, Prenume:
*disponibil în Premium de la 3 luni și VIP
Data nașterii:
20 Februarie 1997 (27 ani)
Experiență:
4 ani 6 luni
Program de lucru:
Full-time
Oraș:
Chișinău
Număr de contact:
*disponibil în Premium de la 3 luni și VIP
E-mail:
*disponibil în Premium de la 3 luni și VIP
Rețele sociale:
*disponibil în Premium de la 3 luni și VIP

Domeniul de activitate

Alimentație / HoReCa Confecții / Design Vestimentar Management / Administrare

Despre mine

В течение последних 7 лет жизни активно интересуюсь менеджментом и ищу в нем себя. Знания, полученные в университете и дополнительных курсах, подкреплены опытом работы.

В свободное время увлекаюсь саморазвитием в области продукт-менеджмента. Считаю, что быстро учусь и всегда готов освоить нечто новое.

Мои достижения:

  • среднеежегодное увеличение количества посетителей на 38% и повышение среднего уровня kpi-показателя, несмотря на ковидные ограничения и санкционное повышение цен, путем анализа показателей
  • создание и курирование нового успешного проекта - кейтеринг и выездные мероприятия - увеличение общего оборота на 47%
  • увеличение общей маржинальности, за счет корректного ценообразования, а именно снижения цен на ряд позиций и правильного выстраивания работы с SMM-менеджером
  • прохождение курса школы ресторанного менеджмента "Novikov School" - "Сильный менеджер"
  • внедрение системы дашбордов и googleDocs в экосистему заведения
  • формирование плана продаж, систематизация учета расходов, планирование предстоящего года (описание ежемесячных действий и задач, новых форматов и услуг, сезонные и корпоративные предложения, корректировки цен и тд)
  • создание отсутствующего Welcome-book, четкого плана стажировки и сервиса заведения
  • реализация проекта фирмы по производсту корпусной мебели
  • научился готовить вкусную пасту

Experiență (4 ani 6 luni)

Кулинарная студия Щи-Борщи

Общепит - кейтеринг, мастер-классы (Russian Federation)

Decembrie 2020 - Octombrie 2022
(1 an 10 luni)
Управляющий

Responsabilități:

- организация бесперебойной работы заведения, поиски и реализация путей развития без вовлечения высшего руководства
- анализ и формирование с участием шеф-повара нового меню, блюд, мастер-классов, фуршетов, кейтеринга, внесения корректив в меню (изменение/замена/удаление блюд)
- расчет ценовой политики оказываемых услуг, с обеспечением более высокой месячной маржинальности
- составление годового плана развития и предложений заведения, с учётом праздников, сезонности блюд и цен, своевременного прогрева аудитории SMM-менеджером
- анализ месячной, сезонной, годовой посещаемости и составление расписания мастер-классов с максимальной загруженностью
- контакт и своевременное информирование всех структур кулинарной студии - кухня, обслуживающий персонал, поставщики, SMM-менеджеров, тех.отдела и службы клининга
- оценка рынка общепита и изучение услуг необычного досуга (кухня, разнообразие меню, формат, ценовая политика), оценивая с полезностью и выгодой нашего продукта для клиента
- набор персонала, проведение собеседований, стажировки и дальнейшее внедрение в команду по сформированному Welcome-book
- ведение crm-системы, записи клиентов, урегулирование конфликтных и форс-мажорных ситуаций, с дальнейшим их исключением
Фирма по изготовлению корпусной мебели

Корпусная мебель (Russian Federation)

Septembrie 2020 - Martie 2022
(1 an 6 luni)
Соучредитель - управляющий

Responsabilități:

Являлся соучредителем в фирме по изготовлению корпусной мебели, которую открыл с товарищем.
Должностные обязанности:
- на начальном этапе занимался организационными вопросами (поиск и аренда помещения, закупка необходимого оборудования, установка и налаживание процессов)
- поиск клиентов и выезд на замеры
- обсуждение с заказчиком всех тонкостей заказа
- осуществление карты раскроя детали и расчет стоимости продукта
- налаживание контактов с поставщиками и обсуждения индивидуальных условий работы
- распределение финансов внутри фирмы
- разрешение форсмажоров и конфликтых ситуаций
ОАО Мэлон Фэшн Груп - "Sela"

Одежда (Russian Federation)

August 2020 - Octombrie 2020
(2 luni)
Администратор магазина

Responsabilități:

- полная организация работы магазина
- работа с KPI показателями и контроль их выполнения
- анализ реализации товара, формирование отчетов по лидерам/аутсайдерам продаж, выявление наиболее торгуемого оборудования
- ведение ежедневной отчетности
- работа с персоналом
- контроль соблюдения порядка
- своевременный мерчендайзинг
- работа в 1С - приемка, перемещение, переоценка товара, инвентаризация
- работа с кассой - открытие/закрытие рабочей смены;
Ассоциация Галерея Чижова

Одежда (Russian Federation)

Martie 2019 - Martie 2020
(1 an )
Менеджер смены (администратор)

Responsabilități:

- работа с персоналом - контроль, набор команды, проведение стажировки
- контроль соблюдения порядка в торговом зале и территории магазина
- разрешение конфликтных ситуаций (как в коллективе, так и с покупателями)
- мерчендайзинг
- информирование управляющего о повышении спроса на группы товаров
- работа в 1С - приемка, перемещение, переоценка товара, инвентаризация
- ежедневная отчетность
- работа с кассой - открытие/закрытие рабочей смены;
- контакт со всеми структурами торгового центра

Studii (Superioare)

09.2015 - 07.2019
Воронежский Государственный Технический Университет

Facultatea, specialitatea: Менеджмент

Țara: Russian Federation

Limbi străine

Rusa — Expert
Româna — Mediu
Engleza — Începător
Bulgara — Începător
Abilități cheie
Excel Исследование и анализ данных Командная работа Умение быстро учиться Умение эффективно решать проблемы Управление проектом / кампанией Управление торговой маркой 1C GoogleDocs

Cursuri / traininguri

2021
"Сильный менеджер"
2019
"Менеджмент, управление и сервис"

CV-uri similare

CV de la 11.12.2024
Ajutor de bucatar, chelner
Vârsta:16 ani
Experiență: 1 an 4 luni
Ultimul loc de muncă: Chelner
Draft , (1 lună) Septembrie 2024 - Octombrie 2024
Chișinău Part-time
CV de la 21.11.2022
Chelner
Vârsta:18 ani
Experiență: 4 luni
Ultimul loc de muncă: Chelner
Restaurantul Europa , (4 luni) Iunie 2023 - Octombrie 2023
Chișinău Part-time
CV de la 28.09.2023
Chelner
Vârsta:17 ani
Chișinău Part-time 6 000 lei
CV de la 11.10.2023
Повар
Vârsta:35 ani
Experiență: 3 luni
Ultimul loc de muncă: Пиццайоло
Andi's pizza , (3 luni) August 2022 - Noiembrie 2022
Chișinău În ture 15 000 lei