Обязанности:

- Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана; - обучение, адаптация, мотивация персонала;
- контроль за соблюдением санитарных норм и правил;
- контроль за соблюдением стандартов обслуживания и процессов приготовления блюд;
- контроль за соблюдением правил и норм техники
безопасности и охраны труда;
- контроль сроков годности продуктов, проведение инвентаризаций;
- ведение кассовой отчетности, инкассация денежных средств;
- предотвращение и разрешение спорных и коноликтных
ситуаций с участием посетителей и сотрудников ресторана;
- Работа в С1 , заказы необходимых продуктов (ежедневно), прием и контроль качества продуктов